אני אוהבת גזר. במיץ, בצימעס, בסלט. בדרך כלל אני פשוט מאדה אותו שלם ואז יש לי גזרים רכים ומתוקים. אבל כבר הרבה זמן שלא בישלתי כלום מעניין. האמת שניסיתי להכין קרקרים לפי המתכון הזה אבל הם יצאו עבים ולא מספיק פריכים. אני מתחילה להבין שאני לא אישה של מטבח אחד אלא דווקא כזו של מטבחים אחרים. ובגלל זה, הבלוג הולך לקבל תפנית ממש בקרוב. שווה להישאר מעודכנים.
ובכל זאת הרגשתי שמגיע לכם ולי עוד מתכון אחד שהוא פרי (או ירק) המטבח שלי.
גזר בתנור
8 גזרים
כף שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
כפית מלח ים אטלנטי
כף טימין (טרי או יבש)
כף זרעי חרדל צהובים ושחורים (או חרדל דיז'ון גרגרים)
קורט פלפל שחור טחון גס
קדימה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מקלפים את הגזרים וחותכים אותם לאורכם לחצאים ואז לרבעים. מערבבים בקערה עם השמן, החומץ ויתר התבלינים. פורסים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור לשעה.
כן, כן, אתם צודקים, זה רק גזר בתנור והוא לא ראוי להיות המתכון האחרון. אבל זה מה שאני אוהבת להכין ולאכול. אך גם המתכון הזה, אם לומר את האמת, לא יצא מדהים (אולי היה צריך לשים יותר נוזלים, או לכסות את התבנית, על מנת שהגזרים יצאו יותר רכים). מזל שאני והארנבת לא בוחלות באמצעים ונהנינו מהגזרים גם כשהיו מעט קשים.
הגזרים הוכיחו לי סופית שכל אחד צריך להבין מה הוא יודע ולא יודע לעשות. ושאתם לא באמת צריכים אותי כי הרשת מלאה בהמון בלוגים טבעוניים שווים, שאת חלקם, אלו שאני אוהבת במיוחד, תוכלו למצוא בדף הקישורים . מעתה אתמקד במה שאני חושבת שאני יודעת לעשות - לצלם, לכתוב ו... לאכול.
...המשך יבוא...
